кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники ресторана Сказка Востока рекомендуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них завоевали особую известность шашлыки и различные кушанья, приготовленные в тандыре. Примечательная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают остроту и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: корица, укроп, шафран и многие другие. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только при подаче, так как рис и мясо готовят отдельно.